第180节
??没错，这东西就是所谓的猴儿酒，只有猴子才能酿的出来的一种很特别的酒。 ??说是酒但实际上里面也没放任何粮食酒，纯粹是由猴子摘来的各种野果酿成的，据闻猴子摘的野果最为鲜美香甜，用来酿酒最合适，这些果子被猴子摘来全部放到树洞内，位于底层的果子经过上面不停放入的果子层层挤压，破裂出汁，产生果浆，又因为上层的果子隔绝了空气使得果子与附在果皮上的野生酵母菌产生反应，经过一段时间的发酵，最终被酿成了这种特殊的酒。 ??这种猴儿酒里富含了很多种野果，滋味异常香甜醉人。据说，这种猴儿酒哪怕是酒量极好的人喝过之后都要嘴上三日，猴群被放入空间已有数月，按照空间内外不同不同比例的时间，这数月的时间已经相当于在外面的近三年，经过三年发酵而成的猴儿酒，又会多么醉人？她非常期待。 ??差不多忙活了一刻钟左右，唐云瑾才把树洞里的猴儿酒全部弄了出来，而这些猴儿酒已经整整填满了三个木桶，差不多有一百五十斤左右。 ??和云记其他酒水动辄好几万近比，似乎很小儿科，都不够塞牙缝的，但是考虑到猴儿酒喝一点就能嘴三天，所以，这酒完全可以当做是一种特色酒，限量销售，价格高昂，并且每人每次限购不能超过五斤，如此，一百五十斤也能卖很长时间了。等到卖光以后，下一批猴儿酒也该成了。 ??当初她特意抓了这么一群猴子进来，最主要的目的就是这猴儿酒，如今总算是有所收获了！ ??☆、201 调酒用具到手 ??“云娘，铁铺的人送东西来了。” ??正在清点酒杯的唐云瑾听见张喜的叫声，立刻道：“把东西拿到我这边来。” ??很快，铁铺送来的她定制的东西便一一摆在了吧台上，而原本正在或打扫或清点酒水的人也纷纷好奇地凑过来，伸长了脖子看着那些在他们看来很奇怪的东西。 ??“云娘，这些是什么东西？我以前怎么从未见过？”李小纳闷地问道。 ??张喜也同样好奇地看着那些造型怪异的小东西，其中勉强能认得出的东西大概就是勺子？可是那勺子看起来非常小，盛不了多少东西，反倒是手握的地方格外的细长。 ??唐云瑾一一检查着成品，虽说技术方面还是有所欠缺，细节方面做的不够好，外表看上去不够完美，但用起来应该不会有什么影响。 ??这些东西不是其他，分别是碎冰锥，雪克壶，冰夹，量杯，搅拌勺，特制的水果刀等等，若是和唐云瑾同一时代的人，只要看见雪克壶立刻就能知道这些东西是用来做什么的了。 ??这所谓的雪克壶，也称之为——调酒壶。 ??没错，这些用具全部都是用来调酒用的，而云记新开辟出来的这个区域日后要推出的新款酒水类型便是，鸡尾酒！ ??鸡尾酒最大的特色就在于其各种各样缤纷多彩的颜色，赤橙黄绿青蓝紫，还有类似彩虹酒，龙舌兰日出等分层次不同颜色的酒，而这些酒若是用这里的那些瓷杯装，根本就埋没了其艳丽多彩的基调，要让鸡尾酒的色与香完美展现出来，就需要针对他们的不同特点采用最适合的杯子，而这种杯子正是玻璃杯，也就是鸡尾酒杯。 ??不同的鸡尾酒要搭配上不同的酒杯，当初唐云瑾在旅游商人的集市上把找得到的类型的酒杯全部买了回来，为的就是能调制出更多种的鸡尾酒。 ??当然光有酒杯没有调酒用具也不成，所以她才特意到铁铺费了不少力气给打铁师傅解释她要的东西的形状特点等等，这才总算有了成品。 ??唐云瑾宝贝似地拿着调酒壶里里外外地看了看，对着一脸好奇地伙计们道：“这可是云记分号以后一大特色！” ??站在唐云瑾左侧的云霄忽然道：“和你打算推出的新酒有关系？” ??张喜和李小的眼睛亮了起来，他们早知道开张的时候云娘准备再推出新酒，可是不管他们怎么问都问不出新酒是什么，是某种以前没有过的水果酒？还是药效奇特的药酒？ ??唐云瑾指着调酒壶道：“新酒的调配可全靠它，要是没有它，也挑不出我要推出的新酒。” ??云霄有些讶异地看着那不是很大的造型奇怪的杯子，应该算是杯子吧？刚才唐云瑾曾经把盖子打开过，看样子这的确是可以倒入酒水的杯子，可是，用这么一个小东西来酿酒吗？这要酿到何时才能酿的够酒铺卖的酒？ ??唐云瑾一眼看出云霄心里的疑惑，戏谑道：“你是不是在想这么个小东西要花费很久才能酿出一定分量的酒，太费力？” ??云霄点点头，张喜李小也想到了这一点，同样一脸不解。 ??以前不管酿什么酒都要用到酒坊的大木桶，每个木桶至少都能酿上上万斤的酒，哪怕是酿药酒都是用比一般的酒坛子要大一些的陶制的水缸，一次也要酿上几百斤。 ??可这怪酒杯……他们是怎么都想不通怎么用来酿酒。 ??唐云瑾慢悠悠道：“我可没说过新酒会批量地往外卖。” ??“不批量？”云霄皱眉，“难道是没人限定只能买多少？” ??唐云瑾先是点头，又是摇头，“限定分量的酒我另有准备。”昨天收集来的猴儿酒就是属于这一种，但鸡尾酒和猴儿酒又略有不同。 ??唐云瑾指着后面被摆放在架子上的各种玻璃杯，“你之前不是疑惑这些透明酒杯的用途吗？新酒就是用这些杯子装，而且，也是按照一杯一杯的分量卖。并且，价钱远远要超过一坛子果酒的价钱。” ??“什么！？这么贵！？”张喜李小同时惊呼出声，云霄也意外地挑了挑眉，不太理解究竟什么样的酒价钱能昂贵到和一坛子五斤装的果酒相提并论。 ??哪怕是在葡萄酒之后推出的白兰地，阿威酒等酒水的价钱怕也是不及吧？ ??“价钱太昂贵的话，恐怕卖不出太多，会不会影响了生意？”云霄提出自己的意见。 ??唐云瑾道：“这个价钱我早就想好了，也没打算更改，至于会不会影响销量嘛……这一点我想你完全不需要担心，凡事物以稀为贵，我这种酒绝对是天上地下绝无仅有，除了我，没人能酿的出来，如此，价钱高昂一点也不足为奇不是吗？我想，哪怕是本国的皇帝陛下也没那个福气喝我这酒。” ??云霄眼眸微动，“连皇帝都喝不到？真的如此独一无二？比你以前酿的果酒更独特？” ??“当然。”每一种鸡尾酒内都含至少不下于两种的酒水，再加上特别的调制手法，不懂门道的人根本弄不出来，比起葡萄酒的酒方更难弄出来，葡萄酒但凡是经验丰富的酿酒师父，酿出味道有七八分相似的酒不奇怪，但鸡尾酒？打死他们都想不出要如何酿制。 ??首先，最大的难题就是，他们甚至连最基本的几种基酒都弄不来，如何调制？ ??云霄看着她身后的那些造型不同的酒杯，以及她特意摆上去的几坛子不同种类的酒，若有所思。这些酒就连他都不知道里面放的是什么酒，有一部分是从后面的酒库内拿的，比如白兰地，伏特酒和阿威酒，但还有另一部分似乎是她暗中酿制的别的酒？ ??李小眨了眨眼，期待地问道：“云娘，既然这些东西都来了，那你能不能跟我们说说到底要怎么酿你说的这种新酒？你能演示一遍吗？” ??唐云瑾笑得高深莫测，“想看？” ??“嗯嗯，想看！” ??唐云瑾侧目看云霄，果然见后者眼中也有着藏不住的好奇。 ??“想看，也不是不可以。”唐云瑾故意拉长了语调，“不过在铺子开张之前我只打算演示一遍，要是现在就给你们看了，到时候枭和苏尘，天白他们来了，肯定还会要我再来一遍，太麻烦了，所以等明天我把他们也叫过来再给你们一起看一遍。” ??“诶——怎么这样，还要等到明天啊。”李小遗憾地耷拉下肩膀。 ??“想看好东西就要有足够的耐性。”唐云瑾可不理他们哀怨的眼神，小心地把面前的用具放到吧台下面的格子里。 ??其实不只是他们，就连唐唐也还没见过唐云瑾调制鸡尾酒，也可以说之前根本就没有那个机会调制，没有调酒壶怎么调鸡尾酒？之所以让他们等到明天把秦枭苏尘他们叫来再一起给他们看，主要也是她打算今天晚上进空间先练练手。 ??来到这里也有快两年了，哪怕是来这里之前她也有很久没自己调过鸡尾酒，再加上现在这幅身体还没完全发育成，手也小，还不知道能不能调好呢，先练练手也免得在自家伙计面前丢人。 ??于是，这天唐云瑾早早地就回房间休息，还特意叮嘱不要打扰她，才回到空间准备调几种简单的鸡尾酒练手。如此一来，最先观赏到那对这里的人称得上是神乎其技的调酒手法的自然就是唐唐，哦，还有黑焰。不过黑焰虽然能听得懂人言，但比起唐唐，智慧上还是稍显不足，至少黑焰看见她随便参合着往玻璃杯里放入几种不同种的酒水或者连酒都算不上的东西，然后挑出颜色艳丽的酒时，反应远远没有唐唐表现出来的那么震惊。 ??唐云瑾调制了多久的鸡尾酒，唐唐就张大嘴巴保持大受惊吓的表情多久，可以说，几乎她每调出一种酒，唐唐都会惊呼出声，然后在唐云瑾表示让它尝尝味道时，一脸舍不得地捧着酒杯，小心翼翼地舔上两口，然后再不断地发出惊叹声。 ??到唐云瑾觉得有些困乏，调好最后一种酒给唐唐以后，后者一滴不剩地全部喝进肚子里，胖乎乎的脸已经飘起了红晕，也幸亏这几种鸡尾酒只有这最后一种比较烈性，前面的都哈算好，不然这会儿唐唐早就醉晕了。 ??唐唐把空酒杯放下来以后对唐云瑾竖起一只爪子，“主人，你太厉害了！”这今天喝过的这几种酒比起来，以前他喝得那些，虽然同样味道令人回味无穷，可还是只能说，一个天上一个地下，绝对没有可比性！这几种酒的味道简直，太奇特了！它甚至无法找到一个能够贴切地形容这些奇特味道的词。 ??唯一能想到的大概也只有——空前绝后！ ??调制过程中唐云瑾自己也尝了几种不太能保证味道的酒，最后确定明天肯定不会丢人了，只要她暂时不要调制太多需要用到调酒壶的鸡尾酒就可以了。否则她即便是用双手捧着调酒壶来回摇晃，那东西看起来也不会养眼到哪里去。 ??把空酒杯和其他材料都收拾好，唐云瑾拍了拍手，勾唇道：“现在就等明天好好一展身手了！” ??－－－－－－题外话－－－－－－ ??今天有事耽误了，来不及继续写调鸡尾酒，明天继续写~ ??☆、202 调酒 ??“你们来的还真齐。”唐云瑾看着已经端坐在她面前一张圆桌前的三人，秦枭，苏尘，景天白。 ??这三人哪一个不是有自己要忙的事业，都是大忙人，怎么还真是一叫就全部到齐了，还只是为了来看她调酒？ ??苏尘单手抵着下巴笑吟吟道：“听说你今天要亲自酿新品的酒，当然不能错过。” ??景天白点头，“既然能被你用来在重要的开张之时推出的酒，哪怕是为了博个好彩头，你肯定也是花了不少心思，如此有分量的新酒我当然也要第一时间见识一下。” ??秦枭没说什么，只是一直专注地看着她。 ??唐云瑾无奈地笑了笑，再看向他们另一边也正期待地看着她的云霄云卓，还有张喜李小。 ??“既然你们如此捧场，我也不能让你们失望不是。”唐云瑾深吸了一口气，唇角扬起一抹自信的笑容，把需要用到的用具，以及一大早让苏尘一道拿过来的冰，用碎冰锥凿碎成小块备好，再把几个酒杯一一摆在面前，又从后面把今天会用的几种基酒也拿了过来。 ??“记得不要眨眼，否则错过了最精彩的一幕，我可不会再重新来一遍。”唐云瑾说完，正式开始调制第一样鸡尾酒。 ??所有人都目不转睛地盯着她的每一个动作，深怕错过了任何一个细节。 ??因为是第一次调制，初时唐云瑾打算先从比较简单的调起，也算是先给他们一点心理准备，把空酒杯放到跟前，然后把一坛子基酒，还有橙汁，以及石榴糖浆等等原料准备好。 ??在场的人基本都是喝过橙汁的，自然知道那黄橙橙散发着甜味的汁液是什么，正因为知道，在看见她连橙汁都拿出来时表情都很奇怪。 ??不是酿新酒吗？怎么还把果汁拿出来了？ ??唐云瑾也没空给他们解释，打开酒坛的盖子，一阵醉人的酒香立刻冒了出来，某些人情不自禁地吸了吸鼻子。 ??云霄则无声地盯着那坛酒看，酒香的确很醉人，但是这种味道……并不是铺子里的任何一种酒，又是新酒吗？ ??正如他所料，唐云瑾拿的这坛子基酒云记的确没有，是她酿出来专门准备用来调制鸡尾酒用的基酒，也是调鸡尾酒用的几种最主要的基酒之一，龙舌兰。当初因为找不到原料她还担心酿不出来呢，好在后来无意中在空间的林子里找到了。 ??唐云瑾将适量的龙舌兰和橙汁倒入酒杯中调和，然后拿起一边的搅拌勺舀了些鲜红的石榴糖浆，顺着杯沿一点点地倒入其中，只见石榴糖浆慢慢地沉入了杯底，很快一杯红底飘黄颜色格外好看的一杯龙舌兰日出就出炉了。 ??如此反复地连做了七杯，然后每一杯杯口上用一片备好的柠檬片中间夹一个小樱桃，然后再插上纸吸管，送到了已经看得目瞪口呆的几人面前。 ??“第一种，龙舌兰日出，请品尝吧。”唐云瑾做了个请的姿势，唇角微翘地看着他们长大了嘴巴的模样。 ??“这，这是……”景天白愕然地低头看看面前那杯格外好看的一杯东西，“这，真的是酒？怎么能这么好看？” ??其他人也都死死地盯着自己那一份，苏尘更是爱不释手地端起杯子在眼前不停地研究，时不时地蹦出一句，“妙！真是妙！” ??秦枭更干脆，直接一阵见血道：“现在我知道你当初为什么要买这些玻璃杯了。”有了第一杯，很容易就联想到了她所说的‘这是第一种’，也就是说还有其他几种，而且如无意外，应该都是要透过这种透明的可以看见里面酒水颜色的酒杯才能展现出它们最美妙的一面。 ??“怎么样，光是观赏价值就远远超过从前的那些酒了吧？”一般的果酒，葡萄酒也可以用这种玻璃杯装，同样有各自的颜色，效果也不错，但真正能让这些玻璃杯物尽其用的还是鸡尾酒啊！ ??“都别看了，尝尝味道吧。要看等会儿还有好几种等着你们看呢。” ??云卓叹道：“这么好看，哪里舍得喝掉啊……” ??张喜李小嗯嗯点头，的确很舍不得，他们恨不得直接踹回去收藏起来！ ??唐云瑾白了他一眼，“不喝光这一杯下一杯没份。” ??因为今天要给他们调制的鸡尾酒有好几种，怕他们喝醉，唐云瑾还是特意减少了分量都只有半杯左右，当然，后面几种也尽可能挑的是不太烈性的款。 ??果然，唐云瑾话音一落，其他人再不舍得还是小心翼翼地又带着期待地喝了起来，因为分量确实不多，所以就算再小口的喝很快也喝光了，弄的有几个比较好酒的一副意犹未尽的模样不停地舔嘴唇，享受地眯着眼睛回味。 ??云卓舔舔嘴角，“酸酸甜甜的，咳，还有点辣。” ??苏尘对唐云瑾竖起大拇指，漂亮的桃花眼里闪烁着晶亮的色彩，“好喝！味道非常不错！小瑾，还有别的吗，快点继续酿！我还要喝！” ??其他人也纷纷点头，然后期待得看她。 ??唐云瑾把空酒杯收好，好笑地纠正道：“这种酒可不叫酿，叫调制。这一款叫龙舌兰日出，是用龙舌兰酒为基础调制的。” ??“龙舌兰？那是什么？”众人纳闷。 ??景天白问道：“我记得云记好像没有叫这种名字的酒吧？”和云记合作的最多的他对云记酒水的了解自然也比其他人多。 ??唐云瑾淡定道：“云记目前没有，不代表以后不会有。不过这酒也不会整坛整坛的卖，凡事这边用来调酒的酒，只要是另一边没有卖的，都只能在这里买。而且这边的酒都是按杯算钱。” ??“按杯算钱？这种方式倒是稀奇。”